Elkészítési idő 30 perc     410 kcal/adag

Hozzávalók 4 főre:

1 nagyobb méretű cukkini

2 tojás

4ek zsírszegény tejföl vagy joghurt

100g füstölt sajt

100g májkrém

2 csapott kanál liszt vagy keményítő

2ek olíva olaj

rozmaring

majoranna

bazsalikom

fokhagyma

só, bors

400-500g salátakeverék

Elkészítése:

Melegítsd elő a sütőt 220 fokra. Mosd meg alaposan a cukkinit, és vágd le a 2 végét, majd darabold fel 8 nagyjából egyforma darabra. Ha ezzel megvagy, egy teáskanál segítségéven váj ki a közepét úgy, hogy ne lukaszd át teljesen, maradjon alja, mert ezeket a cukkini "csészéket" fogjuk megtölteni. Vegyél elő egy akkora tepsit, amibe belefér, majd tedd bele a 2ek olajat, és kend szét. Helyezd bele a cukkiniket.

Jöhet a töltelék: egy tálba tedd bele a tojást, májat, 1ek tejfölt, zúzott fokhagymát, ízlés szerint sót, borsot, rozmaringot, bazsalikomot, majorannát és a lereszelt sajt felét. Alaposan keverd össze, majd töltsd meg vele a cukkiniket, szórd meg a tetejét a maradék sajttal, és végül tedd be a sütőbe 20-25 percre.

A maradék tejfölt fűszerezd ízlés szerint, keverd össze a salátával, és ha megsült a cukkini, frissen tálald!

Könnyű nyár végi ebéd vagy vacsora.... :D